Die Gegend mit dem Namen „Chinchilla“, in der sich das Weingut „Dona Felisa“ befindet, war schon in früheren Zeiten berühmt für seine Rebberge und seine Weine. Der Boden ist durchlässig und daher schnell entwässert. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit und um die Weinqualität zu erzielen, die wir uns vorstellten zu machen, haben wir die Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot gepflanzt. Die ausgewählte Tempranillosorte hat eine kleinere Beere als normal und das Verhältnis zwischen Fruchtfleisch und Haut ist daher ausgewogen. Durch diese Besonderheit wird ein Maximum an Farbe extrahiert.

Das Weingut „Dona Felisa“ betreibt den Rebbau mit einer Bepflanzung zwei auf eins, das heisst, der Abstand zwischen den Reihen beträgt zwei Meter, der Abstand zwischen den Rebstöcken in jeder Reihe ein Meter. Daraus ergibt sich eine Anzahl von fünftausend Pflanzen pro Hektar. Unsere Art des Rebbaus ist der sogenannte „Integrale Rebbau“ mit einer total reglementierten Kontrolle und gemäss den Vorgaben für einen absolut respektvollen Umgang mit der Umwelt.